"Die Einstein-Kur" (Lorraine Perretta, Oona van den Berg)

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Ernährung

Geschenk-Ideen

"Die Einstein-Kur.
Klug essen - besser denken."

von Lorraine Perretta, Oona van den Berg

Klappentext

Wissenschaftler haben inzwischen nachgewiesen, dass es einen direkten Zusammenhang zwischen der Ernährung und den Vorgängen in unserem Gehirn gibt. Nur wenn man den Kopf mit einem optimalen Cocktail an Nährstoffen versorgt, kann er gut funktionieren. Das Gehirn belohnt uns mit schnellerem Denken, besserem Einfühlungsvermögen und größerer Aufnahmefähigkeit.

Dieses Buch beschreibt die Arbeitsweise des Gehirns und erläutert, welche Nährstoffe es benötigt, um seine volle Leistungsfähigkeit erhalten zu können. Sie erfahren, welche Lebensmittel besonders zu empfehlen sind und worauf Sie besser verzichten sollten. Köstliche Rezepte mit der richtigen Nährstoffmischung regen zum Nachkoch an:

Die Einstein-Kur

steigert die Intelligenz und Leistungskraft
lindert altersbedingte Vergesslichkeit und erhöht das Erinnerungsvermögen
hilft bei der Bewältigung schwerer Prüfungen
steigert die geistige Flexibilität und Konzentrationsfähigkeit
gewährleistet einen erholsamen Schlaf
hebt die Laune und sorgt für ein entspanntes, zufriedenes Gefühl
wirkt gegen Stress und Depressionen

Rezension

Um eines gleich vorweg zu nehmen: Das Buch hat weder mit Albert Einstein noch mit einer Kur zu tun. Der Untertitel "Klug essen - besser denken" beschreibt die Sache treffender, denn es werden Nahrungsmittel und ihre Inhaltsstoffe hinsichtlich ihrer Wirkung auf die Leistungsfähigkeit und auf Stimmungen des Menschen beschrieben.

Während in den ersten drei Kapiteln allgemeine wissenschaftliche Erkenntnisse und Zubereitungshinweise für eine gesunde Ernährung geben werden, gehen die darauf folgenden Kapitel jeweils genau auf das spezielle Thema, z.B. Anti-Stress-Nahrung, ein. So enhält jedes dieser Kapitel neben Theorie einen Tages-Menü-Vorschlag und alle dazugehörenden Rezepte. Die Rezepte sind leicht nachzukochen und bis auf ein paar Ausnahmen vegetarier-geeignet. Die Fotos sind ansprechend und appetitanregend, sie motivieren geradezu zum Zubereiten der Köstlichkeiten.

Pluspunkte:

schönes Layout
einfache und verständliche Sprache
nützliche Tipps für eine gesunde Ernährung
Rezepte mit Schritt für Schritt-Anleitung
aussagekräftige Fotos
Glossar und Register sind übersichtlich und hilfreich

Negativ fällt dagegen auf, daß der Namensgeber des Buchtitels mit keinem Wort erwähnt wird. Auch wenn man davon ausgehen kann, dass Albert Einstein dem Großteil der Bevölkerung ein Begriff ist, so wäre es dennoch schön gewesen, ihn mit nur eben einer Zeile des Gedenkens und Dankes zu erwähnen. Wer dennoch etwas über Einstein erfahren möchte, hat beim LeMO Gelegenheit dazu.

Zusammenfassend: ein schönes "Themen-Kochbuch" mit interessanten Rezepten - lesenswert!

Aus dem Inhalt

Das Gehirn
Kraftfutter fürs Gehirn
Nährstoffdiebe
Fit im Kopf
Power fürs Gedächtnis
Anti-Stress-Nahrung
Vitalstoffe gegen den Trübsinn
Glossar

Über die Autorinnen

Lorraine Peretta ist Ernährungsberaterin mit eigener Praxis in London. Ihre Veröffentlichungen sind in zahlreichen Zeitschriften erschienen.

Oona van den Berg schreibt rund um das Thema Ernährung. Sie ist Autorin des Buches "Magic Food" [ANZEIGE: Link führt zu Amazon.de], erschienen im Umschau Verlag.

Daten

Titel: "Die Einstein-Kur. Klug essen - besser denken."
Autoren: Lorraine Perretta, Oona van den Berg
Verlag: Umschau Verlag
Erschienen: Januar 2003
Seitenzahl: 128
Ausgabe: broschiert
ISBN 10: 3829571488
ISBN 13: 978-3829571487
Preis (inkl. Mwst.): 14,90 EUR

[cb]

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