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"Was dein Herz begehrt - Rohkostrezepte, die glücklich machen"

von Ute Ludwig, Achim Sauerberg

"Was dein Herz begehrt - Rohkostrezepte, die glücklich machen" von Ute Ludwig, Achim Sauerberg

Klappentext

Was dein Herz begehrt
Rohkost-Rezepte, die glücklich machen

Immer mehr Menschen möchten auf eine gesunde Ernährung mit Rohkost umsteigen. Doch oft scheitern die ersten Versuche, noch bevor die positiven Effekte einer naturbelassenen Kost eintreten konnten. Ute und Achim, die Gründer von nordischroh.com, merkten schnell, dass eine langfristige Umstellung dann besonders gut klappt, wenn nicht allein der Körper mit guter Nahrung versorgt wird. Auch die Bedürfnisse als kulturelle, soziale und emotionale Wesen müssen befriedigt werden.

Daher entwickelten sie viele bunte Rezepte, die Spaß machen, nichts vermissen lassen, bei Freunden und Familie für Überraschungen sorgen und außerdem einfach herzustellen sind. Rezepte, die all das abdecken, was unser Herz begehrt!

Dieses Buch ist ideal für Einsteiger: Es enthält viele wertvolle Tipps rund um die Zubereitung von Rohkost. Neben den Rezepten erzählen die Autoren Geschichten und Anekdoten aus ihrem bunten Rohkost-Leben, die inspirieren und zu eigener Kreativität anregen!

Über 150 Rezepte, 100 % Raw + vegan


Rezension

Ute Ludwig und Achim Sauerberg ist es gelungen, eine Vielzahl an leckeren, veganen Rohkost-Rezepten zu entwickeln und diese in ihrem Buch Was dein Herz begehrt - Rohkost-Rezepte, die glücklich machen, vorzustellen.

Die Rezepte sind unterteilt in:

    - Frühstück (z.B. Porridge, Pfannkuchen)
    - Hauptspeisen (z.B. Blumenkohl Curry, Deftiges Lauch-Rahm-Gemüse)
    - Salate (z.B. Irish Coleslaw, Gekeimter Linsensalat)
    - Suppen (z.B. Süßkartoffel-Mais-Suppe, Indische Kürbis-Creme-Suppe)
    - Kuchen (z.B. Brownies, Blaubeer-Schnitten, Mohnkuchen)
    - Brot (z.B. Rustikales Hanfbrot, Olivenbrot)
    - Desserts (z.B. Schokoladen-Pudding, Mousse au Chocolat)
    - Naschereien (z.B. Schoko-Feigen-Pralinen, Schoki-Crossies)
    - Käse, Quark & Co. (z.B. Rohkost Mozzarella, Nuß Parmesan)
    - Pflanzenmilch (z.B. Hafer-Mandel-Milch, Erdmandel-Milch)
    - Pestos, Saucen, Dips
    - Süße Aufstriche und Saucen
    - Schokolade
    - Knabbereien
    - Eis
    - Getränke

Weitere Inhalte - besonders interessant für Einsteiger in die roh-vegane Ernährung:

    - Wissenswertes
    - Küchenhelfer
    - Hinweise zu den Zutaten
    - Tipps für die Zubereitung
    - Fette und Öle
    - Binde- und Verdickungsmittel
    - Keimlinge und Sprossen
    - Bezugsquellen

Das besondere an diesem Buch sind für mich zum einen die roh-veganen Rezepte für all das, was üblicherweise nicht vegan ist wie z.B. Frischkäse, Tzatziki, Mozzarella, Mayonnaise, Vanille-Eis und zum anderen die absolut leckeren Kuchenrezepte: Der Mohnkuchen und die Blaubeer-Schnitten sind einfach köstlich.

Wer sich roh-vegan ernähren möchte, findet in diesem Buch von deftig bis süß alles, was das Herz begehrt.

5 von 5 Sternen - sehr empfehlenswert - auch für Einsteiger.


Die Autoren

Ute Ludwig und Achim Sauerberg haben Freude am Entwickeln von roh-veganen Rezepten und schreiben seit 2013 in ihrem Blog nordischroh.com über ihr Leben und ihren Alltag mit der roh-veganen Ernährung.


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Daten

Titel: "Was dein Herz begehrt - Rohkostrezepte, die glücklich machen"
Autor: Ute Ludwig, Achim Sauerberg
Verlag: nordischroh.com
Erschienen: 14.12.2016
Seitenzahl: 134
Ausgabe: Spiralbindung
ISBN 10: 3927676306
ISBN 13: 978-3927676305
Preis (inkl. Mwst.): 24,20 EUR

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